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흠.. 호주 와서 메뉴에 흔히 볼수 있는 것이 양고기인데요

흔히 양갈비라고 알려진 lamb cutlet과 양정강이 부분인 lamb shank는 자주 발견 할 수 있습니다.

lamb cuttlet은 스테이크처럼 굽거나 빵가루등을 입혀서 먹어도 맛있구요

lamb shank는 아주 싼 부위입니다. kg당 10불도 안하지요. 이런 것을 잘 요리해서 팔면 많은 이윤을

남길 수 있습니다. 몇일 전에 lamb shank 요리 3트레이를 만들었네요. 오븐에 푸욱 익혀서 맛있게

냠냠냠 

양고기 한국에서는 인식이 너무 안좋은데 실제로 먹어보면 반하실 겁니다.

  꼭 잘하는 곳에서 맛있는 양고기 자주 드셔보시길 바랍니다.
[이 게시물은 영계소문님에 의해 2009-07-13 13:56:29 불펜 게시판에서 복사 됨]