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전 글에 스페인의 파에야에 대해서 글을 남겨봤는데 이번에는 스페인의 향토전통음식에 대해서 글을 써볼까 합니다 ^^



sopa de ajo con huevo(소파 데 아호 콘 우에보)라는 스프요리로 달걀을 넣은 마늘 수프입니다. 원래는 딱딱해진 빵을 부드럽게 먹기위해 만들어진 요리인데 식사대용으로도 먹고 있죠 ^^ 마치 라면위에 띄워진 달걀 느낌이네요 ^^;;;



cochinillo asado(코치니요 아사도)라는 아기 돼지 통구이 요리로 카스티야 지방의 명물요리입니다...우리나라에도 새끼돼지를 이용한 요리인 애저찜이 있습니다 애저찜은 푹 찌기 때문에 입에서 사르르 녹는다고 해야할까요 ^^;;



callos a la madrileno(칼로스 아 라 마드리에뇨)라는 마드리드 전통요리인 내장탕입니다 소나 돼지의 내장을 토마토와 양파,피망등을 넣고 오래찐 내장탕 스튜 요리이죠



escalope de ternera(에스카로페 데 테르네라)라는 스페인식 송아지 스테이크 또는 커틀렛을 말합니다.
뒤에 밀라네사라는 말이 붙여지면 밀라노풍이라고 불려지고요




perdiz a la parilla(페르디스 아 라 파리아)라는 마드리드 근교의 명물 요리인 산메추리 요리입니다 ^^



fritura de pescados(프리투라 데 페스카도스)라 불리는 요리로 올리브유에 생선을 그냥 통째로 튀긴요리입니다
세비야와 말라가지방의 명물요리이죠 ^^



gazpacho y sopa de ajo(가스파초 아 소파 데 아호)라는 요리로 우리가 여름에 더울때 요리로 냉국을 먹죠?
이것도 차가운 여름용 요리입니다 ^^
차가운 토마토 베이스 여름수프로 안달루시아 지방의 명물 요리이죠 ^^

즐거운 감상 되세요 ^^