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[Francis의 Taste]

About Waffle...

작성일
08-10-14 14:11
글쓴이
퍼스나콘 Franky
IP
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여러분은 와플 좋아하시나요? 요즘은 백화점 말고도 일반 까페에서도 정통 벨기에식 와플 비슷한 느낌의 와플을 맛볼수 있죠 ^^
와플의 원산지 벨기에에서도 와플은 크게 두종류로 나뉘어집니다
브뤼셀식과 리에주식이죠





브뤼셀식 와플은 길고 사각형인 와플인데 약간 와플 맛이 짠맛을 느끼게 합니다 하지만 리에주식보다 바삭바삭함을 강조하죠
그래서 그 짠맛을 상쇄시키기 위해 주로 달콤한 초콜릿크림이나 생크림등 토핑이 달콤한것으로 구성됩니다





리에주식 와플은 빵이 묵직한 느낌이 들고 모양이 사각형이 아닌 동그란 모양입니다 바삭바삭함이 줄어든 대신 말랑말랑하고 부드럽죠 ^^

와플을 많이 맛보긴 했지만...저도 벨기에에 아직 가보지 않은 이상 어느집 와플이 맛있다 그렇지 않다라고 정의는 못내리겠네요...그래도 맛있는 와플을 파는 곳을 꼽자면 삼청동의 빈스빈스는 맛있었던 기억이 남긴 합니다 ^^ 벨기에 가실때 와플 드시는것을 잊지 마세요 ^^

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