고급 냉면집도 냉면에 조미료를 넣는 이유는
- 작성일
- 12-07-21 03:07
무슨 미각 스페셜인가 하는 티비프로가 있나봐요? 거기 출연하는 분 블로그에 링크타고 가서 냉면얘기 읽다가..
아예 고기는 한점도 들어가지 않는 냉면육수만드는 비법 이런 것도 있고 -_- 근데 무지 맛있다는군요.
비싼 냉면집에서는 정성껏 국물을 고아서 육수를 만드는 게 비용상으로는 가능하지만
그렇게만 하면 손님들이 맛없다고 하기 때문에
결국 조미료를 넣는다고
역시 인간의 감각처럼 못 믿을 게 없는.
감각기관을 위한 사치중에 그나마 의미있는 건 역시 눈을 위한 것밖에 없지 않나 싶습니다.
달리 계몽의 상징이 빛인 게 아닌..
눈도 속기야 항상 속지만 플라시보로부터 그나마 자유롭고 기계적 측정치에 근사한 반응을 보이죠.
