파지는 뭔가 상처 입어서 좀 닳고닳은 느낌이라고 구분하면 되겠네요;;;
형 근데 갈치 사이즈 큰 놈들은 어떻게 사면 잘 살 수 있을까요? 저희 동네 이마트에서 자잘해서 가시 바르기 번거로운 사이즈만 파네요 (애가 생선을 엄청 좋아하는데 그냥 씹어 넘겨도 좋을 가시에까지도 매우 민감합니다. 도루묵 같은...)
횽아가 원하는 손가락 4마디 이상의 국산 낚시 갈치는 수협 위판가가 한마리에 4~5만원해요.
소비자가는 한마리에 수매가의 2배로 보시면. . . 저 같아도 안 사먹겠음.- _ -;;
홈쇼핑 낚시갈치는 사기예요.
마트에서 파는건 쌍끌이 배에서 잡아서 주로 오뎅공장에 들어가는 한상자에 만원 하는
그런 갈치들 중 상태 좋은거 골라서 파는것으로 알고 있어요.
🎗비맞인제비17-04-05 23:39
1.♡.♡.49
세네갈 갈치... 알겠슴당
[天眞]소보17-04-05 23:50
39.♡.♡.61
모든 해산물이 그렇지만 싼거는 의심해 봐야 합니다.
일본 중국 냉동 갈치 제주도에 수출 많이 되는걸로 알고 있어요.
거짓말 같지만 물량 많이 나와서 싼 가을에도 20마리 한상자에 수협에서 어민한테 사가는 금액이 40~50 이예요.
차라리 세네갈 갈치다 하고 파는 눈깔 노란 남방갈치가 낫다고 생각해요.
인생은여름방학처럼17-04-05 23:23
122.♡.♡.110
새조개 지금도 먹을만한가요?? 주말에 수산시장 가보려고요
[天眞]소보17-04-05 23:29
39.♡.♡.61
네.. 지금 맛있어요. 오월이 되면 바지락 같은 조개류가 산란철이라 맛이 없어져요.
비싼게 키로 3만 오천이니 저 사진 참고하셔서 알이 굵고 살 통통하고 까만색이 가득한 새조개 골라드세요.
저는 대 여섯마리씩 얼려놧다 라면 끓인 후 넣어 먹는데 꿀 맛! ^^
volon17-04-05 23:36
1.♡.♡.211
새조개 맛있어보이네여 크흐..
새조개는 삶거나 데쳐서 먹으면 되는건가여?
[天眞]소보17-04-05 23:42
39.♡.♡.61
바로 깐 녀석은 회로 먹기도 합니다만. . .
아무래도 사서 드시는 분들은 샤브샤브가 진리입니다.
그냥 물 끓여서 야채로 시금치나 배추 같은거 넣고 새조개는 2~ 3초만 담궜다가 꺼내
초장 찍어 드시면 되요. 너무 익히면 질겨지고 단물이 빠져요.
그래서 라면에 넣을때도 다 끓인 다음에 넣어 먹습니다. 데치고 남은 국물에 스프 반절 넣고
라면 사리나 칼국수 넣어 먹으면 맛나요.
선물용 아니라면 차라리 싼 파지로 사서 넉넉하게 드시는 것도 좋아요.
[天眞]소보17-04-05 23:45
39.♡.♡.61
그리고 새조개도 조개류 이기 때문에 빨리 상합니다. 깐지 하루 이틀 내에 먹어야함.
오래 된건지 확인 하려면 냉장고에 넣어 놓은것도 새조개 내장 부분 살 냄새를 맡아보면 꾸리한 냄새가 납니다.
차라리 바로 못 먹으면 얼리는게 나아요.
