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[CP] 후라랄 13-10-31 16:22
 116.♡.♡.42  
통밀은 괜찮다고 하던대 백밀만 그런거 아닌가요???
퍼스나콘 드러븐세상 13-10-31 16:27
 143.♡.♡.11  
정제된 탄수화물은 당지수가 높기 마련이라
근데 굳이 서양인에 비해 우리나라사람이 소화 안되는 이유는 잘 모르겠네요
[돗자리]멍멍 13-10-31 16:31
 147.♡.♡.74  
밀가루를 대부분 수입해 들어오면서 무슨 약품을 많이 친다고 들었어요. 그래서 우리밀빵이라고 따로 표기해놓고 팔고요. 우리밀빵도 소화가 잘 안되려나요....
rafale 13-10-31 16:37
 58.♡.♡.42  
잘 소화 안되는 글루텐 때문이라던디요. 화학첨가물은 소화가 안된다는 직접적인 느낌보다는 장기적인 문제고.
rafale 13-10-31 16:39
 58.♡.♡.42  
유당 불내증은 유럽인과 한국인이 확률적으로 좀 다르다는디. 글루텐 불내증은 인종벼로 뭔 차이가 있는지 잘은 모르겠어요.
퍼스나콘 금방석 13-10-31 16:42
 219.♡.♡.149  
위의 글루텐인가랑 밀에 함유된 단백질이 장기 보관하면 변한다고 하더군요
장기보관에 장거리로 운송되는 밀이라 안좋답니다. 그리고 부패를 방지하기위한 대량의 약품투하...

동의보감에서도 밀이 몸에 좋다고 했는데 오래된 밀은 먹지말라고 기록됐다더군요
     
퍼스나콘 [규팊탱윤RanomA율싴현영] 13-10-31 17:41
 122.♡.♡.159  
동의보감에 나오는 밀은 지금의 밀과는 다르겠죠.
들어보니 예전 우리 고유의 밀은 글루텐 함량이 낮았고,
요즘은 쫄깃쫄깃하게 하기 위해서 글루텐 함량이 많은 밀을 많이 키우나 보더군요.
기아없이는 못살아 13-10-31 16:53
 61.♡.♡.7  
밀가루 음식에 약을 많이 하죠 방부제도 많고
퍼스나콘 (ZDR) 시샤모 13-10-31 17:01
 220.♡.♡.102  
근데 밀가루가 보리로 만드는것 아닌가요?

찾아보니... 밀을 小麥(작은 보리)라고 하는데...

보통 보리밥이 소화 잘된다고 하는데.. 왜 그걸 가루로 만든 밀가루는 소화가 잘 안될까요?

저도 이게 오래전부터 궁금...ㅇㅅㅇ
     
퍼스나콘 순딩이 13-10-31 17:19
 121.♡.♡.1  
밀과 보리는 다른 종입니다. 비슷한 종인건 맞아요. 생긴게 아주~ 비슷합니다.
퍼스나콘 악덕상인케빈 13-10-31 17:46
 220.♡.♡.82  
위에 분들 말씀대로 밀 자체의 문제 보다 장기간 보관 운송을 위한 약품 처리가 원인이라고 합니다.

우리밀 이나 유기농 밀 등은 일반 밀가루에 비해 부작용이 적다고 하네여
[돗자리]멍멍 13-10-31 18:03
 147.♡.♡.74  
우와 베팍지식인 짱!! 춫춫!
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