현재 불펜 > 불펜 > MSG 관련 제생각입니다. (좀 글이 기네요)



네로울프 15-03-18 17:59 211.♡.♡.206 msg의 유무해성 여부는 좀 명확한 과학적 결론이 매듭지어젔으면 좋겠어요 어디서는 무해하다 또 어디는 문제 있다 이렇게 다 말이 다르다보니 혼란스러움 msg의 유무해성 여부는 좀 명확한 과학적 결론이 매듭지어젔으면 좋겠어요 어디서는 무해하다 또 어디는 문제 있다 이렇게 다 말이 다르다보니 혼란스러움



서초롱 15-03-18 18:12 218.♡.♡.112 글 잘 읽었어요. 자꾸 한방향으로만 쏠리는 글 보다가 이거 보니깐 생각이 깊어집니다. 글 잘 읽었어요. 자꾸 한방향으로만 쏠리는 글 보다가 이거 보니깐 생각이 깊어집니다.



TldTld 15-03-18 22:14 60.♡.♡.78 저 역시 msg를 죄악시 여기지도 않고, 몸에 큰 반응을 느끼는 것 같지는 않아요. 그런데 맛의 획일성이 라는 부분에서 음식의 고유성을 떨어뜨리는 것 같다는 생각에 msg를 많이 사용하는 식당을 안좋아 합니다. 저 역시 msg를 죄악시 여기지도 않고, 몸에 큰 반응을 느끼는 것 같지는 않아요. 그런데 맛의 획일성이 라는 부분에서 음식의 고유성을 떨어뜨리는 것 같다는 생각에 msg를 많이 사용하는 식당을 안좋아 합니다.



royhobbs 15-03-19 16:48 221.♡.♡.38 역으로 MSG를 추구하는 사람들이 대체로 음식맛에 대한 철학이 부족하다고 봐도 되죠. 재료와 양념에 따른 고유의 맛이 있는데 이것들이 항상 감칠맛을 내주지는 않거든요. 그것을 고유의 맛으로서 포용하냐의 여부에 따라 미각이 좀 더 향상된다고 봅니다. 역으로 MSG를 추구하는 사람들이 대체로 음식맛에 대한 철학이 부족하다고 봐도 되죠. 재료와 양념에 따른 고유의 맛이 있는데 이것들이 항상 감칠맛을 내주지는 않거든요. 그것을 고유의 맛으로서 포용하냐의 여부에 따라 미각이 좀 더 향상된다고 봅니다.