홍제비둥지를 아시나요?
- 작성일
- 10-01-06 16:14
어제 우연히 읽은 책에서 나온 이야기인데
청나라 황제의 요리중에 홍제비둥지 요리가 있다네요
일반적으로 제비둥지요리는 다들 아시다시피
바닷제비가 해초를 자신의 타액이랑 섞어서 만든
둥지를 이용한 요리인데요
홍제비 둥지는 제비둥지를 따가버리면 그 자리에 다시 제비둥지를 만들고
그걸 또 따내면 또 제비둥지를 만드는데
이 과정을 몇번 반복하다보면 제비의 타액이 다 없어져버려서
타액이 아니라 피가 나와서 붉은 제비 둥지가 만들어진다네요
이런....하아..정말 잔혹하고 슬픈 요리라는 생각이 드는군요..힝힝
굳이 저런것 까지 먹고 살고 싶었을까...힝힝
